[料理小學堂] 高麗菜絲蝴蝶麵with起司肉醬

最近高麗菜生產過剩導致價格崩盤，我和朋友又合購向農夫直接訂一箱高麗菜。於是本週的課題就是：在不吃膩的前提下將整顆高麗菜消耗掉 :p

在沒有瓦斯爐的情況下，沒有辦法吃家常的炒高麗菜，只好改從燉、燙、烤、切絲等方向去著手，而我今天要分享的是簡單的日式洋食晚餐，讓大家對高麗菜多點想像 =3

料理步驟其實超簡單，希望大家都可以吃的滿足又健康 www

[材料] (2-3人份)

高麗菜--- 1/8顆

   ※我喜歡吃很多菜所以放很多高麗菜:P

豬絞肉--- 100g

   ※大約超市賣的半盒

蝴蝶麵--- 200g-250g

   ※相較於普通義大利麵條，蝴蝶麵用小碗便很方便煮且形狀可愛，非常推薦

   ※蝴蝶麵看起來很少但實際上非常有飽足感，要小心一口氣煮太多

義大利麵醬--- 150g

   ※要放多少醬可依個人口味、醬本身的鹹度調整

   ※追求方便這邊用超市現成的醬，希望以後可以自己做!

起司片---2片

鹽---少許

 奶油少許(可省)

羅勒葉香料(可省)

[作法] (估計約半小時內可完成)

原本沒有想要寫作法，沒有圖解請大家見諒>//<

(使用的器材:大同電鍋&微波爐)

1.      備料: 高麗菜切絲後泡冰水 (葉片疊好開始細心切)
           絞肉用熱水燙後將髒血水倒掉 (用飲水機熱水即可)

           蝴蝶麵放進可微波的碗，加一點鹽(約一小匙)

2.      用大同電鍋煮肉醬→ 將義大利麵醬加到絞肉中熬煮 (煮滾即可)
   ※不需要加水，這時可以加入少許奶油和羅勒葉香料讓味道更豐富

      ※市面上的義大利麵醬多半已調好味，因此我不加鹽巴免得過鹹

3.      加熱水到蝴蝶麵碗中(稍微高過麵)，中強火微波5分鐘(時間大概，記得試吃)

4.    拿碗/盤先放蝴蝶麵，再將高麗菜絲鋪在麵上，接著淋上肉醬，最後在頂部放上美麗的起司片(也可以撕碎均勻灑在麵上)

5.     進烤箱/微波爐 加熱至起司融化便完成咯!(照片有灑一點香料裝飾:p)

Murmur: 為什麼說這是一道日式洋食呢?主要是因為高麗菜絲的緣故~

        而且搭配肉醬吃起來讓人聯想到摩斯漢堡wwww