[料理小學堂] 第一次做草莓果醬就上手!

        前幾日和朋友一起向大湖的草莓園訂了草莓，由於有些草莓在運送途中受到撞傷，

        一時又實在吃不完，便決定嘗試做成美味的草莓果醬!! 

        製作過程相當簡單，用大同電鍋也可以做喔 = )

[材料]

草莓--- 300g

二號砂糖---150g  

    ※參考各家食譜，糖至少要放水果的一半重量，糖越多可放儲存越久

    ※通常是放白砂糖(一號砂糖)，但手邊剛好剩下很多二號砂糖

[作法] 

請配合圖片觀賞:3

                         1. 準備好材料，洗好草莓後濾乾  

                         2. 將草莓切薄片

                              ※會影響到果醬口感，想要吃到草莓顆粒的人可以切厚一點

                         3. 將糖與草莓片混合，放置10分鐘出水

                         4.放進大同電鍋中開始耐心的熬煮到想要的稠度(20分鐘up)

                              ※跟瓦斯爐相比電鍋溫度較低，但還是要不時攪拌避免燒焦喔

                              ※稠度個人喜好不同，多留些汁會很適合泡茶或搭配冰淇淋 :3

                                      

                          5.起鍋裝到預先準備的容器便完成!!(玻璃瓶佳)

                                ※ 如何幫容器殺菌請點我 

                          6. 完成後搭配烤土司真的超美味>//<