[料理小食堂] 5分鐘懶人宵夜:起司紅蘿蔔貝殼麵

這幾天台北已經是討厭的夏天模樣，除了偶爾的雷陣雨之外都處於悶熱異常的狀態，也因這樣熱的天氣讓我開始吃不下正常份量的正餐，變成少量多餐的飲食節奏。

今天要介紹的就是一道簡單、快速、小份量的清爽料理，相信連初學者也不會失敗:3

[食材]

紅蘿蔔---1/4條

貝殼麵---自己酌量

※圖片中是350ml馬克杯的6分滿

起司片---1片

鹽--------1/2小匙

黑胡椒---少許

羅勒葉---少許

[作法]

1. 將紅蘿蔔切成小丁

※越小越好熟，也可以事先切好放在冷凍庫會更好熟

2.將貝殼麵、紅蘿蔔丁、鹽放進馬克杯，加入蓋過食材的熱水，中火微波4-6分

3. 確認食材都熟了之後把水倒掉，放上稍微撕碎的起司片再微波1分

※也可在此時加入一小塊奶油到麵裡拌勻會更有風味!(但熱量也更高)

4.灑上黑胡椒、羅勒葉等香料就完成了 :)))

這樣就是一份簡單又健康的小份量的宵夜，把起司和麵充分攪拌就很好吃咯!
我後來又加入愛用的日本Bulldog豬排香醋，意外的和起司也很合!

p.s.如果沒有微波爐，基本上只要想辦法用熱水煮熟麵和紅蘿蔔就ok了:P
沒有貝殼麵也沒關係，用一般的麵條都可以喔!(只是貝殼麵比較可愛XD)